还记得奥斯汀笔下的那些名媛淑女吗？身着美丽的长裙，在撒满阳光的午后，静静的一边喝着下午茶，一边和好友闲话浅笑。有些情调、有些小资、有些优雅，下午茶，在我们心中早已演化为一道美丽的风景。

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如今已然初秋，阳光正好，何不让自己放纵一下，暂时放下繁重的工作，约上两三好友去享用一次西式下午茶，在茶香和阳光中静静感受那份悠闲与优雅，就像歌中唱的那样“偶尔放松又何妨，留一点温馨在心上”。
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英国有三百年的饮茶历史，算得上是红茶的“发烧”国家

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在英国流行着这样一种说法——“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止。”

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要想冲出一杯香气四溢的红茶，首先要挑好茶叶的品质

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在红茶中加入牛奶、乳酪和糖，制成一杯营养丰富的奶茶

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当然您还可以依据个人口味的不同，加片儿柠檬，或者蜂蜜、果酱甚至威士忌酒

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品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅

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英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组，所以非常有收藏价值
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。

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茶壶的最后一滴必须倒完，因为这一滴凝聚了红茶的最后风味，在英语中被叫做“GOLDDROP”(黄金滴)

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传统的英式下午茶，对佐餐的甜点是非常讲究的

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下午茶点舌尖的诱惑





尤其到了冬天，寒邪袭人，万物蛰伏，人体阳气渐弱，生理机能处于抑制状态的时候,喝一杯红茶，可以御寒保暖，滋养阳气，强身健体.

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可以说，还没有一个国家对红茶的品尝水准能有英国专业

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有人说：“一个人退到任何一个地方都不如退入自己的心灵更为快乐，更为宁静。”
那么，来吧，在一杯红茶里，回归自我，去享受温暖或者寂寞