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标题:端午别称知多少PS图解粽子的包法
xiaotao (醉人生)
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发表于 2007-6-3 21:33 资料 主页短消息  加为好友 QQYahoo!
端午别称知多少PS图解粽子的包法

端午别称知多少PS图解粽子的包法


端阳节


据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节”。
  重午节
午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。
  天中节
古人认为,五月五日时,太阳重人中天,故称这一天为“天中节”。
  浴兰节
端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴”。
  解棕节
古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏,故又有“解粽节”之称。
  女儿节
沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍。已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。
  菖蒲节
古人认为“重午”是犯禁忌的日子,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等,故端午节也称“菖蒲节”。



马上就要过端午节了,吃粽子的节日。每年端午节都吃粽子,而且花样还越来越多,但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。难道是因为以前只有过端午节的时候我们菜吃粽子,而现在越来越方便,一年什么时候都可以买到、吃到可口粽子。
我在想为什么这个端午节不自己动手包粽子呢?这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 
 
材料和包法都很重要啊!
 来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好。



去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。



糯米
大概提前一个多小时洗好,泡上。
然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。



肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
提前一个晚上腌制好。
放盐、糖、五香粉、酱油。



然后就是粽叶了。
粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。



没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。



现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!



如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。



盖上糯米。
内部初步完成。



步骤图
1.先从左往右这样按过来,捏住,
2.右往左再压过来。
3.往下压过来。
4.也是左往右压过来。
注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的哦~~



接着
1.左往右再压过来。
2.往下弯过来。
3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
最后和刚才的线头打结即可!
注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。






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grape0915 (grape)
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论坛达人  百目惠识  
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发表于 2007-6-7 12:37 资料 短消息  加为好友 
不错

不过大热天吃粽子感觉是反季节的行为,而且我对端午节没什么感觉

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沙摩罗花树 (青龙☆真人)
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神奇法师  百目惠识  
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发表于 2007-6-12 14:49 资料 主页短消息  加为好友 添加 沙摩罗花树 为MSN好友 通过MSN和 沙摩罗花树 交谈QQ
偶包的是四方体粽子,不是这种长溜溜的





一点自然,万般妙处......
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桀骜之狼 (自由战士)
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发表于 2007-6-12 15:55 资料 短消息  加为好友 
只会吃,不会包~~

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沙摩罗花树 (青龙☆真人)
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逍遥派掌门师兄


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发表于 2007-6-15 22:28 资料 主页短消息  加为好友 添加 沙摩罗花树 为MSN好友 通过MSN和 沙摩罗花树 交谈QQ
我包的粽子要用薄荷叶煮的水来泡米,加一点点蜂蜜,





一点自然,万般妙处......
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cosomyr
震撼的咆哮
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发表于 2007-6-15 23:25 资料 短消息  加为好友 
潮州粽好吃咧

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shoot (我是喷子)
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我是CJ的CN


灌水之王  
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发表于 2007-6-17 22:17 资料 短消息  加为好友 QQ
川味的不错






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